about ambivalence.: ［沖縄］［遊記］0214日誌：宜野座村挖馬鈴薯、松田鐘乳石洞

託班上韓國同學的福，情人節這天我們參加了旅遊公司未上市的試玩行程。公司好像希望分別有台灣人中國人韓國人歐洲人，希望大家判斷新旅遊行程的對自己國家的觀光客會不會有吸引力。

出發之前只知道我們是要去挖馬鈴薯，剛開始聽到覺得很不解，心想「誰會想沒事來沖繩挖馬鈴薯啦」，但仔細想想大家每次都只去國際通首里城大概也膩了，或許反而可以成為利基市場。所以只是抱持著反正不用花錢多個機會也好的心態，本來沒有特別期待。

一起去的除了老闆之外，負責開車載我們的是熊本縣出身的中村桑，第一眼看到的時候立馬想到的是Sunset Swish「マイペース」MV裡的男主角(https://www.youtube.com/watch?v=bJ9uZPzk6pg)，總之五官和燙過的中長髮都讓他很像幾種日本人典型長相的其中之一。

宜野座在名護的南邊恩納村的東邊金武町的北邊，高速公路的第九號交流道。不是宜野灣唷(燦笑(雖然對不熟沖繩的人這兩者大概也沒有什麼差別都只是沒聽過的地名吧

我們拔的馬鈴薯是紅馬鈴薯(べにじゃがいも)，而今天去到的位於宜野座的農園，曾經是沖繩本島唯一生產紅馬鈴薯的地方，他大概一百零五天就可以收成，吃起來的口感比較鬆，據說適合拿來做可樂餅。

剛開始把莖葉連根拔出來，只看得到很小顆還沒長好的，稍微用手挖一下就會有很大顆的出現，用鋤子挖更底下就會出現更多，加上大家動作又笨拙，用鋤子挖了幾下總找不乾淨，還可以再翻出一兩顆。最後大家短短時間內就裝了一大箱，大家都樂得像挖出來的東西是自己養大的小孩一樣，還紛紛說來這邊打工好了。完全比預期更開心。

接著是最重要的試吃環節，首先是像著名紅芋塔(べにいもタルト)形狀的辣味噌塔和鯷魚塔。剛開始大家都覺得這樣的形狀居然是鹹食很神祕，辣味噌(下中黃色)據說是韓國的名產，但孤陋寡聞如我以前完全不知道，吃起來很不錯；鯷魚塔(下左)則有點太鹹，韓國同學甚至覺得鹹到舌頭有點痛，德國同學則表示是非常熟悉懷念的味道，如果開在琉大旁邊歐美人大概都會買XD。大家都覺得鯷魚塔當下酒菜比當土產送禮適合。

接著則是把剛才我們挖的馬鈴薯燙熟只沾一種醬料吃的實驗，得出超有趣的結論。我和德國同學都覺得沾鹽比較好，據說在德國馬鈴薯料理除非是作為甜點的原料，幾乎不會吃甜的；韓國同學和福建同學則都覺得沾砂糖比較好。彼此互不相讓。

為了驗證是不是國籍不同口味不同，在FB上做了(不精確)問卷調查，共收到十一位台灣網友的回覆，有十位皆回答會吃鹹的(另一位只回番茄醬)，另一位同樣來自福建的大陸網友則果然選擇吃甜的。

午餐是漁港的炭烤生鮮海產，因為當作是體驗旅遊工作的一部分，大概是討厭海鮮如我少數好好吃海鮮的時刻。當店最有名的似乎是カキ(牡蠣)，但老闆說其實沖繩是不產カキ，所以應該是從九州進口的。最後烤卻也最好吃的是魷魚！

午飯後的行程是松田鐘乳石洞。

松田村聚落的中心附近有個交流體驗中心，概念很像小型遊客服務中心，可以拿觀光資料和預約導覽，但又更地味一些，感覺可以輕易走進去坐下聊天。我們預約的是一個小時的行程，看的是村子的遺跡文化財和比較淺的鐘乳石洞，如果要去更深的洞穴則必須換穿裝備。

松田村是圍繞著一個頗大的鐘乳石洞發展起來的，洞裡有條旱季也很神奇總不會乾涸的小河，取水方便於是形成聚落。據說五百年前河裡出現大蛇，最後靠僧侶擊退牠，所以僧侶的墓破例地就蓋在村子中心的鐘乳石洞附近，跟祭祀的聖地相鄰。

這戶人家是以前階級相對較高的，所以才能蓋石牆，據說是宜野座村唯一遺留的戰前城跡。

獅子舞是宜野座最有名的傳統表演，所以在水溝蓋上、解說牌也都用這個標誌。

解說員是個胖胖的大哥，一路上說了，其實他並沒有使用特別高明的搞笑或解說技巧，但大概是當地人，對文化財歷史和村子的故事很有熱情，加上經過什麼小東西就融入生活小事做解說，例如每家一定會種一棵パパイヤ(木瓜)和シクヮーサー(香檸)，所以小時候看到木瓜在超市賣的時候shock到不行；氣候關係芒果一定要在溫室裡種，夏天裡面高溫四五十度，農人像泡湯三溫暖進去十五分鐘就要出來休息，所以沖繩的芒果才會一直那麼貴等等。聽他的解說覺得收穫很多，是個很棒的行程。

一邊聽著解說員堪稱很不錯的導覽，一邊思考小地方的導覽怎樣會讓大部分人都覺得有趣。

在沖繩，每個村都會有的不外乎水井(XXガー)、ウタキ(御嶽)、有房屋的信仰中心(如XX殿內或神屋的地方)、あしびなー、老建築幾乎消失的遺跡等等，有時候會有老樹和只剩石頭和文化財看板的ぐすく(城跡)。如果沒有人導覽，自己走訪大概會覺得既不特別壯觀也不特別有趣，千篇一律都是類似的東西。

像這次松田的導覽，最吸引人的地方大概是村子生活經驗的小細節。

我自己會最想聽到的東西，大概是除了古蹟文化財本身的歷史之外，這些文化財現在還被保存在村子裡，他們對當地居民的意義是什麼，怎麼跟居民產生連結產生關係。(像這次導覽員說，因為祭祀的時候老人家不太可能專程爬這麼多樓梯來到鐘乳石洞旁邊的聖地，所以後來的神屋就蓋在平地上。)

這其實也需要"身為在地人"的導覽員，對地方有更全面的了解，甚至需要有更深耕地方的熱情，而不只是記下觀光資料，再用有趣的方式把他們說出來吧。

之後來到漢那水庫，只待了一下下。

好像沖繩的水庫都會有些風景休憩的功能(嗎

大概是行程走得很順利，我們在有點像道の駅的休息站停了半個小時，路邊甚至剛好還有フリーマーケット可以逛。品項有五金阿衣服阿老CD等等，跟之前去重新橋跳蚤市場很像，但這次是真的大部分都是二手攤位。雖然幾乎是我們不會買的東西，德國同學還是眼明手快只花三百塊就買到一個やちむん的陶碗，老闆最後甚至買大送小附贈瓷罐給他。